提供しているビストロ料理を紹介

ランチからディナーまで、季節の食材を活かしたビストロ料理を提供しております。ランチは様々な味わいを一度に楽しめるワンプレートランチや名物のブイヤベースを楽しめるメニューをご用意しています。ディナーは旬の食材を使用した前菜をはじめ、パスタや肉料理、魚料理など、幅広いメニューをご用意しております。自慢のブイヤベースは、濃厚なスープが特徴で人気がある一品です。

<Lunch>

Daily One Plate Lunch

本日のスープ/菜園サラダ/メイン2種(魚料理・肉料理)/自家製パンドカンパーニュ付き

￥1,800 (税込)
bouillabaise Lunch

ブイヤベースランチ
パン/コーヒーor自家製ミントティー/デザート付き
・詳細
キャラメリゼした人参のムース・ズワイガニとコンソメジュレ
ジャンボンブランの温製サラダ仕立て・菜園風
本日の鮮魚と魚介のブイヤベース・ルイユ添え
牧草牛サーロインのロースト・トリュフ香るビネガーソース
・選べるデザート(3つのうち1つ)
モワルーショコラ・ピスタチオのアイス
カモミールのクレームブリュレ・ピーナッツのプラリネ
チーズスフレのグラッセ・ブルーベリーのマチェドニア

￥3,900 (税込)

＜Course＞

ブイヤベースを楽しむおまかせコース6品

詳細

スペシャリテ
キャラメリゼした人参のムース　生ウニと昆布のジュレ

・冷前菜盛り合わせ
(鴨肉のパテ・ツブ貝のブルゴーニュ風・フロマージュテッド・白トリュフ風味のレバーパテ・ジャンボンブランなど4～5種)

・温前菜
(ウナギのブレゼ・牛シビレのムニエル・鹿赤ワイン煮込みのパイ包みなど)

・季節の鮮魚と魚介のブイヤベース
(アンコウ・イサキ・ハマグリ・エビなど４種)

・肉料理
(岩手鴨のラケ・牛イチボのロースト・鹿シンタマのロースト)

・季節のデザート

￥7,150 (税込)